Jesteś tutaj:
Strona główna »
Podręczniki szkolne »
Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem. Część 3
Reprezentujesz księgarnię lub wydawnictwo? Skontaktuj się z nami!  Logowanie / Rejestracja

Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem. Część 3

Twoje nazwisko i imię*
Adres e-mail osoby, do której chcesz wysłać powiadomienie.*
Pola oznaczone * są wymagane

Wyślij powiadomienie

Podręczniki szkolne

Cena: 45,20 PLN

Format: 145x205
Rok wydania: 1995
Liczba stron: 236
ISBN: 83-02-04514-4
Autor: Łuszczki Barbara
Język: polski
Wydawnictwo: Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne WSiP
Oprawa: Miękka


Książka jest przeznaczona dla uczniów technikum, zawód: technik żywienia i gospodarstwa domowego, kucharza.

Omówiono w niej potrawy półmięsne oraz ocenę towaroznawczą i zastosowanie w technologii gastronomicznej drobiu, dzikiego ptactwa, ryb, używek oraz napojów alkoholowych i bezalkoholowych. Podano zasady serwowania potraw, posiłków i napojów oraz sporządzania potraw kuchni polskiej, regionalnej i kuchni innych narodów, a także potraw dietetycznych.
Ilość

Kontynuuj zakupy   do koszyka
Powiadom znajomego   Pokaż kartę produktu
Dodaj opinię

Klienci, którzy kupili: Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem. Część 3, kupili również:

Analiza techniczna w przemyśle spożywczym. Część ogólna
W podręczniku podano podstawowe wiadomości z zakresu wyposażenia laboratorium, zasad pobierania próbek do analiz w przemyśle spożywczym oraz analizy ilościowej, wagowej i objętościowej.
57,80 PLN
Babilońska literatura mądrości
Omówienie i prezentacja tekstów tłumaczonych z języka akadyjskiego (pismo klinowe). Na wybór składają się utwory o różnej wadze gatunkowej: od traktatów, pouczeń i przestróg moralnych, przez dysputy, po bajki i humoreski. Odpowiadają one tzw. biblijnej literaturze mądrości, księgom Przysłów, Koheleta i Hioba; historycznie ją jednak wyprzedzają, powstały bowiem w II tysiącleciu p.n.e. Warszawa 1998, wyd. I
28,00 PLN
Fryzjerstwo
Autor przedstawia w niej techniki i metody pracy fryzjera damskiego i męskiego, ze szczególnym zaakcentowaniem umiejętnego stosowania najnowszych technik trwałej ondulacji, barwienia i rozjaśniania oraz pielęgnowania włosów i skóry głowy.
45,20 PLN
Krój i modelowanie odzieży lekkiej. Krawiectwo miarowo-usługowe
Podano w niej technikę wykonywania form odzieży lekkiej stosowaną w krawiectwie miarowo-usługowym, z uwzględnieniem typowych form spódnic, spodni, bluzek, sukienek.
52,50 PLN
Mały słownik sztuki chińskiej
Pierwsza w Polsce próba hasłowego ujęcia różnorodnych przejawów sztuki chińskiej, od anonimowych malowideł ściennych sprzed kilku tysiącleci po współczesną architekturę ludową.
29,90 PLN
Maszyny rolnicze. Część 2. Maszyny i urządzenia do produkcji zwierzęcej
Podręcznik jest przeznaczony dla uczniów klas III i IV technikum o zawodzie: technik mechanizacji rolnictwa. Polecamy go także studentom rolniczych uczelni technicznych.
36,80 PLN
MATERIAŁOZNAWSTWO DLA SZKÓŁ POLIGRAFICZNYCH
Zawiera opis właściwości, podziału i zastosowania takich materiałów poligraficznych, jak: surowce, rozpuszczalniki i rozcieńczalniki, metale, związki wielkocząsteczkowe oraz kleje.
43,10 PLN
Międzynarodowy komentarz do Pisma Świętego. Komplet 10. tomów
Komentarz katolicki i ekumeniczny na XXI wiek jest dziełem powstałym przy współpracy stu dwudziestu czterech biblistów, pochodzących z różnych zakątków świata oraz pracujących naukowo i duszpastersko w różnych środowiskach Kościołów lokalnych.
295,00 PLN
O dziennikarstwie śledczym Normy, zagrożenia, perspektywy
Książka o dziennikarstwie śledczym stawia pytania o jego kondycję, sensacjonalizm, obiektywność i przyszłość. Autorzy dociekają jakie metody są dozwolone w dziennikarstwie śledczym, czy grozi mu tabloidyzacja, gdzie znajduje się granica dziennikarskiej wolności.
36,00 PLN
Podstawy Poligrafii
Podręcznik przeznaczony dla uczniów klas I technikum poligraficznego, wszystkich specjalności.
50,20 PLN
PZL W-3 Sokół Vol. I, Śmigłowiec wielozadaniowy (Multipurpose utility helicopter) - Monografia
W-3 Sokół zajmuje szczególne miejsce pośród polskich konstrukcji lotniczych. To tylko jeden z dwóch typów opracowanych przez pols-kich konstruktorów, jaki doczekał się seryjnej produkcji, drugim był SW-4 Puszczyk. Produkcja W-3 Sokół, wliczając w to prototypy, zbliżyła się do 180 sztuk, co jak na nasz kraj jest liczbą znaczą-cą. Sokół wciąż z powodzeniem służy w różnych państwach, zarówno w siłach zbrojnych jak i w firmach cywilnych i będzie jeszcze długo w użyciu. The W-3 Sokół takes a special place among Polish aircraft designes. This is only one of the two types developed by Polish engineers that were serial produced, the other is the SW-4 Puszczyk. The production of the W-3 Sokół, in-cluding the prototypes, approached 180 units, which is a significant number for our country. The Sokół is still successfully used in various countries, both in the armed forces and in civil companies, and will be in use for a long time.
177,45 PLN
Rysunek zawodowy dla stolarza
Dostępne w 24 godziny
Książka do nauki przedmiotu rysunek techniczny i konstrukcje, przeznaczona dla uczniów szkoły zasadniczej, zawód: stolarz.
38,90 PLN